江戸時代に徳川家に炭を納めていた山が愛川町にあったことに着想を得た和菓子。
町の自然が育んだおいしい水で、小豆をふっくら炊き上げ、砂糖、刻み栗と共に丹精込めて練り込んだ餡が特長。

（株）菓匠土門のwebサイトにて販売。